Fiocco di spalla di grigio, da suini allevati all'aperto. Il fiocco è il cuore della spalla, la parte più pregiata che permette di apprezzare a pieno qualità e sapori di una carne. Stagionato con metodi e prodotti naturali secondo la tradizione toscana.

Prodotto privo di conservanti o altri additivi chimici. 

Stagionatura: 6 mesi

 

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1547 kJ / 370 kcal, Grassi 31 g, (di cui Grassi Saturi 11 g), Proteine 22,5 g, Carboidrati 0 g Sale 2,26 g,

Prodotto in Toscana (Italia)