¿Qué ofrece Abatene? En pocas palabras, unas vacaciones de esquí perfectas.
Abetone consta de unos 50 km de pistas, para un total de unas 30 pistas, servidas por 22 remontes gestionados por el consorcio Multipass.
Es inútil tratar de explicar la sensación que llena el corazón al ver la nieve por primera vez. Poco más de una hora después de salir de Florencia se entra en el bonito pueblo de San Marcello Pistoiese, la parada perfecta para tomar el primer café. No es realmente una ciudad de montaña, la arquitectura aún no lo es, y no es raro ver a alguien pedir grandes rebanadas de pastel en el Bar Baccarini, ya con algo de equipo de esquí, emocionado por las vacaciones que le esperan. San Marcello Pistoiese es también la sede de Dynamo Camp, la única asociación en Italia que ofrece vacaciones activas gratuitas a niños con discapacidad y sus familias. No es de extrañar que este pueblo tenga un ambiente tan feliz.
Media hora después se llega a Abetone (1.388 m): trae varias monedas para aparcar, son 6 euros al día y el forfait para adultos, válido para una semana, cuesta 161 euros.
N.B. Al salir al Monte Gomito (1.892 m), ¿te parece ver el mar a lo lejos? ¿Esos afloramientos son islas o nubes que te están jugando una mala pasada? No, eso es el mar Tirreno, están Córcega y Cerdeña y las islas del archipiélago toscano. Que se quede sin palabras.
Los mejores restaurantes de Abetone
Y en este lugar tan especial, después de un día en la nieve, ¿dónde vas a comer platos aptos para climas fríos? ¿Y qué? Alerta de spoiler: encontrarás muchos tipos de setas, trufas, bayas, carne de caza y frituras en el menú.
La Casina
Via Brennero, 245, 51021 Abetone
Un restaurante muy acogedor, con mesas al aire libre, perfecto en hermosos días soleados. El menú es típico, a base de ñoquis de patata con trufa y polenta con guiso, las raciones son agradables y abundantes y todo lo que sale de la cocina está hecho con mimo y no te pierdas su proverbial grappa de frambuesa. Nota negativa: no aceptan reservas, una vez que llegues alguien tomará tu nombre y te llamarán cuando haya sitio. La espera valdrá la pena.
Bruco
Via Giardini, 87/a, Fiumalbo
Un restaurante muy acogedor en la carretera que conecta Abetone con Fiumalbo: en la misma estructura también hay un hotel, y se divide en una sala grande y algunas habitaciones más pequeñas; La cocina es abierta, a menudo sinónimo de mucha pasión en los platos. El personal es cortés y servicial, y la calidad de la comida es el rey; Los tiempos de espera son más que justos: los fritos y los primeros platos son los que realmente se quedan en el corazón. En Il Bruco puedes reservar.
Por Darío
Via del Lago 42, Fiumalbo
Restaurante tranquilo a las afueras del pueblo, realmente ideal para comer bistec florentino o tagliata. Porciones generosas, tortellini y tortelloni que tienes que probar.
N.B. La carne se sirve a la plancha: para aquellos que quieran una cocción poco hecha, les recomendamos que no la dejen demasiado tiempo. Muy buena elección de vinos.
Fuentes de la imagen: Firenza Made in Toscana, Volo scontato, Hotelmix
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