UNA CIUDAD RICA EN HISTORIA
Las primeras evidencias de asentamientos en la zona remontan a etrusco-romano; de 1109 comienza la dominación Pisana. El nombre del país es alrededor 1272 bajo el nombre Collis Salvecti, en un contrato de venta de terrenos y que parece derivar del dueño de la colina eso Salvetto. En 1406 después de la victoria de Florencia sobre Pisa comienza el período de dominación por di Collesalvetti y más tarde, en 1737, la ciudad se convirtió en parte del ducado magnífico de Toscana.
Sitios históricos arqueológicos incluyendo la zona arqueológica de Torretta Vecchia, ya conocida a principios del 800 incluso por el geógrafo e historiador Repetti la cita en su trabajan "El Diccionario histórico geográfico físico de la Toscana" en la que se son los restos de una villa romana del siglo con sus pisos de mosaico y sistemas térmicos; el antiguo puente de Medici en el torrente de Tora y el famoso acquedotto leopoldino, impresionante el trabajo de 18 km que navega con sus arcadas en el territorio.
Tradición y tipicidades
Hay muchos eventos de comida y vino en Collesalvetti y sus fracciones como Golosa Colognole Festival dedicado a las abejas de oro o los Sagra del Co’omero de Stagno. La ciudad también es cruzada por la famosa Strada del Vino Costa degli Etruschi, un recorrido gastronómico por los sabores de la toscanos municipios que forman parte de él.
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