Incorniciato da un parco secolare, a pochi passi da Firenze è situato l’Hotel Villa Olmi, una location che si caratterizza per il suo stile lussuoso ed elegante.
La Villa composta da un eccellente ristorante, raffinate suite, sale meeting, una suggestiva piscina è circondata dal prato all'italiana.
Villa Olmi sorge nell’area fiorentina nota fin dal Medioevo per la ricca presenza di acque e di vegetazione: il Pian di Ripoli. La zona era talmente prospera di frutteti e campi coltivati, che veniva chiamata il “Pomario di Firenze”.
I primi proprietari certi di Villa Olmi furono gli Ardinghelli; la villa fu ricostruita a seguito di un assedio e passò con tutte le sue terre alla famiglia Mozzi. Fu proprio questa famiglia ad abbellirla e a conservarla per oltre 300 anni con restauri e decorazioni ai quali si ispira l’assetto odierno.
Giulio dei Mozzi, membro del Senato fiorentino decise di ampliare la Villa e decorarla con affreschi di paesaggi e scene allegoriche. Rimodernò la villa nel corso di un solo anno e, ne fu talmente soddisfatto che vi pose il proprio stemma araldico in pietra sulla facciata.
Nel 1862 la villa entrò in possesso di Ippolito Pestellini, il quale la fece diventare il fulcro di una grande impresa agricola. Pestellini richiese al comune la realizzazione di una strada che unisse la Pieve di Ripoli con l’arteria vicina senza che questa passasse davanti all’ingresso della sua residenza. Una volta che i lavori furono terminati, il proprietario, ispirandosi ai due giganteschi olmi presenti nel parco della villa, la battezzò come Villa Olmi. Con il trascorrere dei decenni i discendenti della famiglia Pestellini abbandonarono la villa.
Fu acquistata nel 1999 dalla famiglia Lotti che iniziò un lungo lavoro di restauro, valorizzandone gli aspetti storici e culturali, riportando alla luce affreschi dell’epoca. Lo scopo era donare l’atmosfera che vi si respirava nel Settecento.
L’Hotel Villa Olmi è stato inaugurato il 31 maggio 2006 e da allora apre le sue porte agli ospiti internazionali che desiderano trascorrere una vacanza rilassante, a pochi passi dalla culla del Rinascimento.
Per l’arredamento sono stati scelti mobili antichi, tappezzerie pregiate e lampadari di Murano.
Negli spazi verdi sono stati ricreati il giardino all’italiana con le sue eleganti geometrie di siepi e fiori, e l’hortus conclusus, ossia il giardino medievale, più intimo e raccolto.
Sono molti gli ambienti che Villa Olmi Firenze mette a disposizione per la realizzazione di cerimonie e matrimoni: una villa settecentesca circondata da un parco secolare; un Salone delle Feste, con stucchi e lampadari in vetro di murano; una sala dalle volte a botte, ricavata dalle antiche cantine; una piccola chiesetta privata per pochi intimi. Lo staff è preparato per scegliere la soluzione più adatta e per personalizzare ogni dettaglio dell’evento.
Il ristorante Il Cavaliere, posto all’interno di Villa Olmi è il perfetto connubio tra tradizione e voglia di sperimentare piatti nuovi.
La cucina, è legata alla ricerca delle migliori materie prime nel rispetto delle stagionalità.
Adiacente alla villa si trova un piccolo orto che permette di seguire ancora di più la filosofia del km0. Durante la stagione estiva, è possibile cenare sotto il pergolato. Mentre, affacciata sui giardini, si trova la veranda, luogo perfetto dove godere di un’abbondante colazione.
Scopri la nostra azienda