Sovicille

UN “LUOGO SOAVE” NEL MEZZO DELLA TOSCANA

Sovicille, comune della provincia di Siena, è situato tra le dolci colline del centro della Toscana, nella zona del Valdarno inferiore. Il suo nome potrebbe derivare dal latino suavis locus ille ossia “quel soave luogo” o dal greco sukon-siconio, fiore del fico, per via delle molte piante di fico che crescono nella zona.

Sovicille, origine fu un territorio dominato dalla Repubblica di Siena e nel 1500 divenne feudo della famiglia dei Medici. L'economia di Sovicille, fino al XX secolo si è basata su agricoltura, allevamento, ma anche sull'estrazione di marmo e sulla lavorazione del ferro.

Notevole è il Palazzo Pretorio, costruito nel 1600, che ancora custodisce lo stemma delle nobili famiglie Niccolini e Fortini. Sono numerosi i castelli, le ville di campagna e le chiese punteggiano la zona nei dintorni di Sovicille. Di pregio sono il Palazzone di Sovicille e il Palazzaccio di Toiano, ma anche i castelli di Celsa, Cerreto Selva e i Molini del Pero e del Palazzo.

Il Ponte della Pia, con la tipica struttura a schiena d’asino, si trova tra Chiusdino e Sovicille. Risalente all’ epoca romana fu ricostruito nel Medioevo per potere raggiungere più facilmente l’eremo di Santa Lucia.

 

Tradizione e tipicità

La tradizione culinaria di Sovicille si riallaccia a quella di Siena. I dolci tipici infatti sono il panforte, il panpepato, i ricciarelli e cavallucci e nel periodo di carnevale sono imperdibili i "cenci” fritti.