Santa Lina è un antico podere adagiato sulle colline toscane, costruito nel lontano 1911 da Angiolo Borghetti, in occasione della nascita, a Pomarance, della figlia Lina. Oggi Santa Lina è gestito da Angelo e Pier Francesco, Mariella figli di Lina e nipoti di Angiolo; esempio di continuità familiare mantenuta intatta.

L’edificio principale è stato finemente ristrutturato ed ampliato negli anni ‘50 da Giuseppe Bianchi, padre, ma l’attività subì un freno a causa della sua scomparsa.

A partire dagli anni ’90 la famiglia Bianchi si impegnò a ridare lustro a tutto ciò che negli anni era stato costruito, mantenendo le caratteristiche originarie della tipica casa colonica toscana, e riavviando l’intera produzione agricola con l’introduzione di un oliveto biologico e di semine di cereali.

All’interno di Santa Lina,  il cuore pulsante del lavoro è l’amore e la passione verso ciò che è tradizionale. Angelo cura la coltivazione diretta della parte agricola e la gestione amministrativa; mentre Pier Francesco, insegnante di matematica gestisce le relazioni con i clienti ed i contenuti online. Mariella si occupa di reception e della cura degli spazi interni ed esterni.

Una preziosa realtà toscana che combina ricettività  e produzione autonoma di prodotti d’eccellenza come l’olio extra vergine di oliva, ortaggi, frutti e cereali coltivati con metodo biologico certificato dall' Associazione " Suolo e Salute".