UN ANTICO CENTRO TERMALE
San Giuliano Terme è un importante centro termale situato nei pressi di Pisa. Il comune, inoltre, è ricco di edifici religiosi e di bellezze naturali.
Questo territorio è stato abitato sin dall'Età della Pietra. Nei dintorni di San Giuliano è possibile trovare i castellieri, antiche grotte etrusche di origine calcarea utilizzate come case. In epoca romana il territorio venne diviso in lotti quadrati, delimitati da strade o canali. Purtroppo, si hanno poche notizie successive alla dominazione romana ma si può affermare con certezza che dal 700 a.C al 1200 l'intero Monte Pisano conobbe un grande fervore spirituale.
Nei dintorni di San Giuliano Terme i più importanti insediamenti religiosi erano nella frazione di Pugnano con il Monastero di S. Paolo e S. Stefano, la chiesa Parrocchiale di Santa Maria e San Giovanni. Notevoli sono anche la splendida Pieve romanica di San Marco nel borgo di Rigoli e il Monastero di Rupe Cava.
San Giuliano fu molto conteso da Lucca e Pisa. Questo periodo di lotte ha visto la costruzione di numerose fortezze. La Rocca di Ripafratta era il fulcro del sistema di avvistamento locale. Ben tre torri presidiavano il mastio: la Torre del Centino, la Torre Niccolai e la Torre Anonima. Quando la Repubblica di Pisa fu sconfitta da Firenze, nel 1406, San Giuliano tornò a far parte del Granducato di Toscana. Nel 1737, sotto il dominio della famiglia Lorena, sono stati costruiti dei meravigliosi edifici Che Ancora Compongono Il Quartiere Termale.
Tradizioni e Tipicità
A partire dall'inizio del 1900 l’agricoltura e l’allevamento di San Giuliano Terme hanno avuto un grande sviluppo. Pontasserchio, frazione di San Giuliano, ogni anno ripropone la tradizionale fiera-mercato. Agrifiera è una delle mostre agricole più antiche della Toscana, è nata nel 1800 circa, e vi partecipano numerose aziende. In quest’occasione è possibili degustare i prodotti tipici del territorio.
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