Tipicità
DI IT’S TUSCANY
L’Olio Extravergine d’Oliva IGP Montalbano è una ricercata combinazione di varietà di olivi, frutto delle zone collinari del Montalbano. L’odore caratteristico di questo prodotto ricorda le foglie di bosco e frutta matura; mentre il retrogusto piccante lo rendono deciso.
L’Olio a marchio IGP si presenta nei colori e nei sapori come il naturale riflesso di Montalbano, un insieme di suggestioni e vitalità tipici del territorio. Si distingue per un colore che va dal verde al giallo intenso. Si usa come condimento per dare un sapore vivace a carni e verdure ed è l’ideale per definire il carattere delle schiacciate toscane.Le olive rispettano fedelmente tutti i requisiti di qualità imposti dal Disciplinare di Produzione Olio d’Oliva Toscano IGP, tanto da rendere l’olio che se ne ricava meritevole della menzione IGP dal 2009.
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