L’Azienda Agricola di Barbara Cerri è un’attività di Follonica impegnata nella coltivazione della lavanda e nella lavorazione dei suoi fiori.

La tradizione della coltivazione della lavanda si perde in un passato lontano: gli Etruschi erano dei grandi amanti di questa pianta che di solito usavano commerciare con le nobili famiglie romane.

La lavanda è una pianta dalle numerose proprietà e il popolo etrusco era già a conoscenza delle sue caratteristiche positive (antisettiche, analgesiche, antinevralgiche e sedative) confermate dalla moderna erboristeria.

In Maremma, una delle sedi privilegiate della civiltà Etrusca, grazie alla famiglia Cerri è stata riportata in auge la coltivazione della lavanda tanto apprezzata dagli antichi discendenti. In seguito al lavoro appassionato di Barbara Cerri e del suo staff, i bei poggi della Maremma, oltre ad essere colorati dall’oro del grano e dal verde dei vitigni e degli ulivi, sono tinteggiati anche dal viola intenso della lavanda.

Il lavandeto officinale e i sui fiori virtuosi, eleganti e benefici sono coltivati, dai Cerri, con metodi biologici al fine di generare prodotti di qualità. Sono ben 20000 le piante curate da Barbara e raccolte manualmente, con il solo ausilio della falce.

Dai pregiati e piccoli calici profumati si ricava un Olio Essenziale e un Idrolato di Lavanda di alta gamma. Questi due prodotti, dalle molteplici virtù, vengono realizzati, con grande attenzione al rispetto della materia prima, esclusivamente all’interno del laboratorio aziendale.