Sebbene Firenze sia celebre per la pappa al pomodoro, il lampredotto o la classica bistecca alla fiorentina, capiamo perfettamente che, ogni tanto, tu possa desiderare di allontanarti dai sapori toscani e sperimentare qualcosa di diverso. Quindi, amiamo la cucina della nostra città, ma comprendiamo quanto sia importante sfuggire ad una certa monotonia alimentare: Firenze, nonostante sia un'oasi culinaria italiana, nasconde alcune preziose gemme di cucina internazionale, in particolare cucina cinese, se sai dove cercare.
1. Ba Shi Fu - Santa Maria Novella
Sei in cerca di autentico cibo del Sichuan?
Ba Shi Fu è la destinazione perfetta a Firenze. Il loro menu è ampio e una delle cose che adoriamo è che non hanno "occidentalizzato" il livello di spezie, soprattutto se si parla del peperoncino.
Oltre ai classici, i nostri preferiti includono le melanzane piccanti e l'agnello al cumino. Ambiente spartano per uno dei migliori ristoranti cinesi a Firenze, servizio anni 80 con anche mezz’ora di attesa: che tu voglia cenare in loco o optare per il take-away, condividere i piatti in stile familiare è il modo migliore per esplorare il sapore autentico del Sichuan.
2. Vino e Ravioli a Porta al Prato
Questo ristorante cinese senza fronzoli appena fuori Porta al Prato offre una semplicità che è tutta la sua forza. Il menu è tanto semplice quanto il suo nome: sette tipi di ravioli (sette pezzi da 3-4,5 € a seconda se scegli quelli gourmet) e vino a soli 1 € al bicchiere. Inoltre, troverai deliziosi arrosticini che ti faranno venire l'acquolina in bocca: incredibilmente economico e incredibilmente gustoso.
3. Impressione Chongqing - a San Lorenzo
Non visibilissimo in Via Sant'Antonino, questo ristorante del Sichuan è una vera gemma culinaria. Offrono un'ampia varietà di piatti, tra cui carne saltata in padella, verdure secche e un'ampia selezione di frattaglie. Anche se il locale è relativamente noto, essendo da tempo uno dei migliori ristoranti cinesi a Firenze, di solito non dovrai aspettare a lungo per essere servito: non accettano le prenotazioni ma il sapore autentico del Sichuan ti farà venire voglia di tornare per provare più piatti.
Piccolo consiglio: controlla sempre se è aperto prima di andare, perchè a volte la gestione chiude per tornare un periodo in Cina.
4. Dim Sum - Via Antonio Magliabechi
Dim sum è un posto straordinario, impeccabile all’interno, con un menu semplice fatto di noodles, ravioli, pollo allo zenzero, riso alla cantonese.
Grande plus, la cucina a vista che ti permette di dare un occhio agli chef mentre lavorano. Il menu offre vari ravioli con diversi ripieni, particolari, da quelli all’aragosta a quelli con il tartufo, tutti molto buoni. I prezzi sono un po’ più alti di un ristorante cinese, ma in linea con i prezzi dei ristoranti nel centro di Firenze.
Locale arredato in modo moderno e con diverse sale, spazioso.
5. Piccolo vicolo di incenso - Via Rosina
Vieni qui quando hai fame di un ineguagliabile hot pot. Cos’è? Un brodo caldo dove puoi cuocere ciò che più ti piace. Questo è il vanto del ristorante Piccolo vicolo di incenso, dove si mangiano principalmente zuppe cinesi: quindi il loro punto forte è il brodo, anche nella versione piccante.
Non conosci l'hot pot? Il personale ti aiuterà nell’esperienza, soprattutto sei alle prime armi. Inoltre sono attenti alle esigenze alimentari e c'è molta scelta vegetariana per chi non consuma carne e/o derivati di animali.
Sì, Firenze è famosa per la sua cucina autentica, ma non devi cercare troppo lontano per scoprire alcune prelibatezze non locali che parlano di posti lontani.
fonti immagini: romeing, google, conosco un posto, tripadvisor, happy cow
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