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La Finocchiona del Salumificio Anzuini, dal caratteristico colore rosato, è ideale da gustare per antipasti e merende con pane e pecorino ed e` delicatamente profumata. Durante la preparazione, che segue rigorosamente il disciplinare IGP le carni sono macinate ed impastate insieme ai semi e ai fiori di finocchio, fino a raggiungere il grado di morbidezza tipico di quest’impasto.

Ingredienti: carne suina, sale, destrosio, saccarosio, pepe macinato, pepe spezzato, pepe in grani, semi di finocchio, aglio.

Antiossidanti: E300.

Conservanti: E250,E252.