Le pannocchie possiedono appunto 8 file di grani e possono essere gialle o rosse.

L'essiccazione delle pannocchie e` naturale senza l'utilizzo di sorgenti artificiali di calore che ridurrebbero sensibilmente le qualita` delle farine, una volta essiccate le pannocchie vengono sgranate a mano ed i semi sono lasciati ad asciugare su dei teli in luoghi asciutti.

La macinatura avviene in maniera artigianale in mulini a pietra. Da questa tipologia di granturco si ricava una farina piu intregrale rispetto alla farina di mais convenzionale.

Serve per preparare succulenti piatti di polenta ma e` buonissima anche arrostita sulla brace o fritta; puo` inoltre essere utilizzata per la preparazione di pane, pasta e biscotti.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1451 kJ / 347 kcal, Carboidrati 76 g, (di cui Zuccheri 1,97 g), Grassi 2,67 g (di cui Grassi Saturi 0,32 g), Proteine 9,4 g, Sale 0,01 g

Prodotto in Toscana (Italia)

Confezionato in uno stabilimento che utilizza Cereali e Frutta a Guscio.

Confezione da 500 gr