Le città sono illuminate a festa, i decori riempiono le case e in tutte le famiglie si attaglia un’unica semplice domanda: “cosa cuciniamo a Natale?”
Niente panico, It’s Tuscany viene in vostro soccorso con tante idee e consigli per le vostre festività.
Si sa, la prima e la seconda portata del menù sono, bene o male, sempre le stesse, riflesso delle tradizioni culinarie che ogni famiglia si porta dietro.
E allora perché non sbizzarrirvi con gli antipasti?
Ecco qualche idea 100% Tuscan Christmas!
In un antipasto toscano che si rispetti non possono mancare i salumi.
Vi proponiamo una selezione di prodotti delle migliori macellerie storiche toscane:
- La Macelleria Marianelli, a Montopoli in Val d’Arno, in provincia di Pisa. Una Norcineria storica che mantiene viva la passione per la lavorazione handmade della carne;
- Tutto Toscano Salumi, a San Miniato Basso, nella provincia di Pisa, specializzato nella produzione di insaccati di altissima qualità;
- La Macelleria Quaglierini, in attività da oltre 100 anni a Cecina, è propone un’ampia selezione di carni fresche e prodotti alimentari;
- Ditta Mosca Francesco, dal 1975 leader della buona porchetta toscana a Montespertoli.
Il Salumificio Anzuini è specializzato nella produzione di salumi toscani artigianali e fa parte dell’Associazione Esercizi Storici Tradizionali e Tipici Fiorentini.
La Macelleria Bindi, ad Arcidosso, lavora carni provenienti esclusivamente da allevamenti di proprietà, certificati e di altissima qualità.
Tra gli ever green dell’antipasto toscano ci sono i formaggi da accompagnare sempre con ottime marmellate artigianali.
L’azienda bioagrituristica I Taufi, immersa nel verde della Montagna Pistoiese, produce ogni giorno formaggi dal sapore unico, come quello di una volta.
Armando in Porto Azzurro prepara ottime confetture artigianali, ottima per il Natale quella dell’ “Imperatore”, un mix perfetto di frutta e spezie.
Le Bontà di Paola e Sidonia si trova a Pontassieve dal 1942, propone la Marmellata “Violenta” a base di limone, zenzero e petali di rosa rossa.
Number One promuove le specialità enogastronomiche del territorio toscano. La sua sede è a Livorno. Deliziosa e da provare la confettura di fragole e menta.
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