Il corso si svolgerà presso la cucina dell'azienda nel pomeriggio del sabato tra le 15 e le 19. I partecipanti vanno da un minimo di 2 fino ad un massimo di 6. Il corso comprenderà una breve introduzione sulla storia del dolce nella tradizione toscana, le tipologie, gli ingredienti. L'azienda deciderà a seconda del periodo dell'anno un dolce da realizzare con i partecipanti che verrà comunicato al momento della prenotazione. La scelta può variare tra cucinare dolci o biscotti.

A disposizione del corso verranno forniti la ricetta, gli strumenti e gli ingredienti necessari come uova fresche, farina di grani antichi e molto altro. Alla fine della giornata sarà possibile portare via il prodotto o gustarlo presso il ristoro accompagnato da caffè, tè o da un bicchierino di ottimo vin santo. Inoltre, verrà regalato un grembiule con il logo dell'azienda come ricordo della giornata trascorsa.

La prenotazione sarà confermata al raggiungimento di 2 partecipanti e dovrà essere fatta con un anticipo di 15 giorni dalla data scelta.