Podere Casaccia di Moretti e Mori Lucia s.s. è un’azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Scandicci, a pochi kilometri da Firenze.

Roberto Moretti acquistò questa piccola proprietà nel 1999 per coltivare la passione tramandata dalla famiglia per la terra e la natura. L’azienda è adagiata su 12 ettari di terreno coltivato ad olivi e vigneti, ed è esposta in posizione favorevole rispetto alla luce, permettendo così un’ottima maturazione delle uve.

Il metodo dell’agricoltura biodinamica con cui Roberto viene in contatto, lo ha portato a ridare una nuova vita ad antiche piante, permettendogli di produrre vino e olio in modo completamente naturale.

Passeggiando per le vigne dell’azienda agricola Podere Casaccia potrete riassaporare i profumi e i colori di un tempo che sembrava ormai perduto, ritrovato grazie alla costanza e alla passione per la terra di Roberto e Lucia.

Le vigne più vecchie del Podere Casaccia raggiungono i 60 anni, da queste sono stati recuperati cloni antichi di sangiovese, di canaiolo e di malvasia nera che sono stati reimpiantati nelle nuove vigne insieme alla Malvasia Bianca , Vermentino e Trebbiano.

I materiali utilizzati nei nuovi impianti, come i pali di castagno, sono tutti naturali, come è naturale la scelta di non utilizzare diserbanti e pesticidi. I nuovi impianti sono stati creati per mantenere intatta una tradizione vinicola che si tramanda da secoli nelle colline toscane, scegliendo di impiantare anche antiche varietà a rischio di estinzione come il Pugnitello e il Foglia tonda.

Anche sulla produzione di olio extravergine di oliva viene posta estrema attenzione frangendo rigorosamente le olive in giornata, per ottenere un olio spremuto a freddo di altissima qualità.