L’Azienda Agricola Leonardo Manetti si trova immersa in uno degli scenari più suggestivi della Toscana, le colline del Chianti, in Via Maestro da Greve 84 a Greve in Chianti.
L’azienda a indirizzo viti-olivicolo si estende in circa 10 ettari di terreno che permettono di dare vita al celebre vino Chianti Classico DOCG oltre che ad un eccellente vino IGT Toscana. Insieme a queste due produzioni di punta l’azienda agricola produce dell’ottimo olio extravergine d’oliva ricavato dall’unione delle quattro varietà di olivo più caratteristiche delle colline del Chianti: il Frantoio, il Moraiolo, il Correggiolo e il Leccino.
L’Azienda Agricola Leonardo Manetti è tra le poche inoltre a coltivare l’Iris pallida, conosciuta più comunemente come Giaggiolo e impiegata soprattutto nell’industria dei profumi e dei cosmetici.
Forte delle sue conoscenze derivate dalla passione d’infanza per il mondo agricolo, dagli anni di lavoro nell’azienda agricola del nonno e dalla laurea in Viticoltura ed Enologia, conseguita nel 2007, Leonardo si dedica in prima persona alla coltivazione dei suoi terreni per ottenere prodotti che sono il risultato della commistione tra tradizione e moderne conoscenze tecniche.
All’azienda Agricola Leonardo Manetti, ogni fase è seguita con cura e dedizione da tutta la famiglia; Leonardo insieme al padre Giorgio controlla le operazioni di raccolta e il processo produttivo del vino, fino alla sua commercializzazione.
I valori semplici e genuini di una terra come la Toscana guidano Leonardo nella gestione dell’azienda e incoraggiano anche la sua vena poetica. Nel tempo libero, infatti, si diletta nella scrittura di versi nei quali traspare l’amore per la sua terra e per i sapori, i colori e i profumi di cui è portatrice. Dalla fusione dell’uomo con la natura e la poesia nasce anche il logo aziendale disegnato dall’artista Alessandro Matta, una piuma che scrive, pittogramma espressione del mondo di Leonardo Manetti.
I vini dell’Azienda Agricola Leonardo Manetti nascono tra le colline di Greve in Chianti, qui i terreni che variano da quelli calcarei a quelli più argillosi e arenari sono tutti vocati alla produzione di grandi vini. Le uve giunte al giusto grado di maturazione sono selezionate e raccolte manualmente, vengono poi pigiate fino ad ottenere il mosto che è trasferito nei vasi vinari dove avverrà la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il Sangiovese, l’uva più importante dell’azienda per percentuale permette di ottenere vini strutturati ed eleganti dal colore rosso rubino intenso con un profumo dalle note floreali e il sapore armonico e asciutto.