Nel piccolo borgo di Giuncugnano, nell’Alta Garfagnana, si trova l’Azienda Agricola Il Grillo di Bertolini Stefano.
Qui, a 880 metri sul livello del mare, si ritrovano i sapori genuini della terra e i profumi di una volta. Dall’amore per questi elementi parte l’avventura di Stefano, il proprietario.
L' Azienda Agricola e l'Agriturismo Il Grillo sono una giovane realtà, nata all’incirca tre anni fa per far scoprire il cuore genuino della Garfagnana, con i sapori intensi che la terra regala, puntando su una produzione variegata e del tutto biologica.
Stefano si dedica con instancabile passione alla produzione di due tra i prodotti principe del territorio, il farro e la castagna, dalla quale viene ricavata la gustosa farina che possiede eccellenti proprietà organolettiche essendo ricca di proteine, fibre e vitamine.
L’Azienda Agricola Il Grillo, offre inoltre, la possibilità di degustare i loro prodotti con un servizio di ristorazione agrituristica che ripropone le ricette tradizionali del territorio reinterpretate in chiave contemporanea. Sapori e profumi sono sempre nuovi in base alla stagione, all'estro e alla fantasia del padrone di casa che crea ogni giorno accostamenti in grado di sorprendere i palati più esigenti.
L’Azienda Agricola Il Grillo, aspetta i suoi ospiti in Via Tenente Silvio Iori, 2 nella piccola frazione di Giuncugnano. A fare da cornice, la natura incontaminata con i suoi castagneti e boschi di querce; un luogo di pace e relax affacciato su uno splendido panorama che domina l’intera catena delle Alpi Apuane.
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