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Travail du bois, une combinaison parfaite de tradition et histoire du territoire de la Valdera a des origines datant des années 1800. Beaucoup d’entreprises de cette région convertie en fait la transformation de cette matière dans la production de beaux objets.
Reconnus pour leur valeur artistique et de l'exactitude des gravures en bas et en haut relief, procédés anciens qui étaient destinés à la production d’objets usuels, ont changé au fil du temps. Améliorer jour après jour, les fraises et polissage sont devenus le vrai clou de l’ameublement qui ont travaillé dans les petites entreprises situés dans toute la région.
Parmi les municipalités qui aujourd'hui bénéficie d’une longue tradition liée à ce matériel se distingue Ponsacco, centre de production historiques réels de Valdera. Les récents programmes de restructuration industrielle, par le biais de la mise en place de cours d’école et de la prise de conscience de cet art, témoignent les coutumes et l’histoire liée au bois ne veut pas être abandonnée par le territoire.
Représentant plus de deux siècles la fierté de l’ensemble de la zone, des métiers en bois avec ses parfums et ses secrets est un exemple ancien de fait en Toscane à être connu dans le monde entier.