Rufina

ANCIEN FIEF DE LA RÉPUBLIQUE FLORENTINE

Rufina, connu comme « La Rufina », est situé à l’est de Florence et au nord de la ville de Pontassieve. Le village est niché dans le paysage toscan, caractérisé par des cyprès et des fermes en pierre.

La Rufina a été créée pour être un domaine féodal, agissant comme une résidence aristocratique rurale sous la République de Florence. Aujourd'hui, c’est encore intacte, le Château de Rufina, une structure carrée en pierre massive avec tour semi-circulaire et une chapelle attenante. Une fois que le donjon était la pièce maîtresse de la succession. Un palais de la Renaissance donnant sur les jardins à l’italienne à la périphérie de la ville se trouve la splendide Villa Busini, orné de sculptures. Le bâtiment est en position dominante parmi les oliviers, vignes et bois, avec une belle vue.

La région est parsemée par un réseau de sentiers de randonnée, ce qui en fait un bon endroit pour les amoureux de la nature.

 

Traditions et Produits typiques

Rufina, est la production de la sous-zone Chianti Rufina DOCG, vin bien connue et appréciée. Les vignobles sont situés sur des collines au pied de l’Apennin toscan-Romagnolo. Pour célébrer cette vinification tradition naît la route du vin Chianti Rufina et Pomino, un must pour les amateurs de bon vin. Aussi, à l’intérieur des Villa di Poggio Reale hôtes le Musée du raisin et du vin.

Un produit typique de la région est le «bardiccio», une saucisse faite avec du porc et de viande de porc.

 

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