Depuis 1899, Fedeli Restauri s’occupe de la conservation, de la restauration, de la mise en valeur du patrimoine culturel et des activités de conseil et de planification technique pour la restauration des biens meubles et architecturaux. C'est une entreprise familiale qui a transmis de père en fils un savoir ancestral: celui du métier de restaurateur.
L’atelier, né avec l’arrière grand-père Fedele Fedeli puis du grand-père Luigi Fedeli, est à présent dirigé par les troisième et quatrième générations, représentées par Andrea Fedeli (restaurateur du patrimoine culturel, maître artisan, peintre, sculpteur, designer) et son fils Tommaso (avec le double statut de restaurateur du patrimoine culturel et architecte spécialisé dans la restauration de monuments).
À l’intérieur du laboratoire Fedeli, il sera facile de se perdre et de s’émouvoir grâce aux nombreuses œuvres d’art qui attendent d’être restaurées. Fedeli Restauri a ramené à la splendeur ancienne des chefs-d'œuvre d'artistes de tous les temps: Giovanni Pisano, Pisanello, Donatello, Giuliano da Maiano, Michel-Ange, Titien, Véronèse, Tintoret, Giambologna, Ammannati, Buontalenti, Canova et Picasso.
Il est impossible de mentionner toutes les interventions effectuées par les mains expertes d’Andrea et de Tommaso Fedeli; parmi ceux à retenir: les fresques du Palazzo Ducale et du Palazzo del Melograno à Gênes; le dôme décoré de fresques, le plafond à caissons, les chaires de Donatello de la basilique de San Lorenzo à Florence; le ciboire de Vasari à Santa Croce; le choeur en bois de Giuliano da Maiano et Domenico del Tasso de la cathédrale de Pérouse; les modèles en bois de la façade de Santa Maria del Fiore et les sculptures en marbre représentant Profeti di Andrea Pisano du Museo dell'Opera del Duomo à Florence; la Madeleine en marbre de Canova; Amorino degli Uffizi, Fontana del Carciofo de B. Ammannati, G. Parigi et G.F. Susini au Palazzo Pitti; la fontaine de Ganymède à Boboli; les corniches de la façade de Santa Maria Novella, la distribution de la chaire de Donatello du Duomo de Prato et du Bacchino des jardins de Boboli; la lanterne de bronze de Michel-Ange de la nouvelle sacristie; les peintures représentant la Sainte Famille du Tintoret, le Portrait de Pisanello, l'Assomption avec les Saints de Ghirlandaio; le crucifix en bois de Baccio da Montelupo, le crucifix en bois de Giambologna, le San Giovanni Battista de Michelozzo.
Les compétences de la société couvrent tous les domaines de la restauration et de la conservation: fresques, peintures sur bois et sur toile, matériaux en bois, matériaux en pierre, travaux sur la céramique, la terre cuite, le bronze et la fabrication de moulages en différents matériaux.
En juin 2010, Fedeli Restauri a participé à l'Expo 2010 à Shanghai en tant qu'excellence de la restauration en Italie et a exposé ses travaux à la House of Excellence de la Milan Expo 2015; il a participé aux échanges culturels organisés par le CNA et Artex et a remporté la médaille et le prix "Florence productive".
L'activité scientifique est riche et importante, avec la publication de multiples contributions sur la théorie et la pratique de la restauration.
Des universités prestigieuses telles que la Paris Sorbonne, l'Université de Séville, l'Université de Californie, l'Université d'art internationale de Florence, choisissent le laboratoire Fedeli pour organiser des stages pour leurs étudiants les plus méritants.