Février ne fait que commencer et l’antique sagesse populaire, liée au monde rural, nous rappelle que ce mois-ci a toujours été considérée comme cruciale et déterminante pour les mois à venir.
« Pluie de février remplit la grange », en fait c’est un dicton avec lequel les agriculteurs espéraient ce mois-ci avec ses pluies, des gelées et des chutes de neige clôtura la saison d’hiver.
Pourquoi demandez-vous ? Parce que pour la réussite de la récolte, le mois de février devrait toujours être froid et pluvieux avec des chutes de neige abondantes. Le froid, en fait, empêche les graines de croître vers l’extérieur, forçant à travailler son chemin sous la terre où il fait plus chaud, lui permettant d’aboutir à un renforcement du système racinaire.
C’est pourquoi il est à espérer que les gelées arrivent au mois de mars, menaçant de compromettre les récoltes et brûlant, trop froid, les plantes qui commencent à émerger du sol.
Proverbes sont une grande richesse de la sagesse populaire qui ont dicté pendant de nombreux siècles, et ils le font peut-être encore aujourd'hui, les rythmes de la vie quotidienne des paysans.
Pour ceux qui ont la curiosité, Paolo Nanni et Piero Luigi Pisani ont édité le livre « Proverbi Agrari toscani » une collection qui se penche sur eux afin de mieux les connaître. Nous avons tout à apprendre !