Pan co' Santi

Senese typique pain sucré

Pan co' Santi, également appelé Pan des morts est un pain sucré de forme ronde qui est produit dans les provinces de Siena et Grosseto.

Siena est le dessert qui est disposé à proximité du 1er novembre «All Saints», d'où dérive son nom. Touristes en quête de nouvelles spécialités toscanes de découvrir qu’ils sont frappés pour sa saveur particulière et originale.

C’est un pain farci aux noix et raisins secs et aromatisée avec du poivre noir qui a ses racines dans la tradition, qui sont des traces dans le livre célèbre de la famille de Giovanni Righi, "La Cucina Toscana. Pan co' Santi du brun foncé est une douce parfumée et assez doux, qui est cuit dans des fours à bois.

Maisons de la sienne est très facile de trouver ce produit entre la fin du mois d’octobre et Pendant tout le mois de novembre. Chaque famille conserve sa propre recette: il y a ceux qui préfèrent plus sucré, accompagné d’un excellent vin et salé accompagnent d’un Chianti Classico.