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Olio extravergine d'oliva IGP sous-zone Monti Pisani est fabriqué à partir d’une collection de variétés d’oliviers de la plus haute qualité, de la Valdera. L’attention constante à la culture naturelle, recevant un climat approprié pour ces types de cultures, produit un précieux dont la qualité est reconnue dans toute l’Italie.
La mention «Monti Pisani» qui prend en charge de ce produit est le résultat d’olives sont récoltés chaque année passer l’examen minutieux des contrôles spécifiques. Célèbre pour sa saveur fruitée qui améliore la structure, cette huile se distingue par son piquant agréable qui alterne avec des notes sucrées. L’huile d’IGP Valdera a la couleur caractéristique de l’huile de Toscane, un tranchant vert qui s’estompe dans un jaune a décidé selon la consistance des olives. Sa saveur douce permet de devenir l’assaisonnement idéal pour tous les plats de la cuisine toscane.