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La production de la pietra serena est une importante tradition au Mugello. Ses origines sont anciennes, presque impossible à retracer, même si des techniques avancées de tailleurs de pierre ont développé depuis les années 1970.
Son épicentre est Firenzuola, lieu historique de fabrication et avec nombreuses carrières autour d'où ils obtiennent la pierre. Aujourd'hui, autour de la ville, il y a 40 champs, mais seulement 25 sont utilisés pour l’extraction.
Ici, les artistes toscans, ont toujours fait beaux artefacts destinés à usage décoratif et de chefs-d'œuvre artistiques qui ont enrichi le territoire entier de la Toscane. Il y a plusieurs bâtiments répartis sur une grande partie de la Maremme : maisons, moulins et tout pays qui sont nés de cette pierre un peu granuleux, brillant gris.
Scheggianico, Castiglioncello, Rapezzo, Tirli, Piancaldoli, San Pellegrino, Cerreta, Caburraccia et Coniale ou hameaux de la petite montagne ; ils ont été construits en pierres, pavés de rues avec caractéristique, les toits des maisons.
Pietra serena, notre patrimoine national, est décorée et artistiquement sculpté également à Marradi et à Firenze, près de la Santa Brigida, avec nombreuses entreprises qui conserve encore la culture fascinante de son traitement de la main. Un témoignage de la façon dont son utilisation a augmenté avec le temps et comment être une valeur à l’ensemble de la Toscane.