SAUCISSON TOSCAN

Saveur et parfum très intense

Le Salami est une saucisse typique de la région qui est produite depuis des siècles dans la Val di Cecina conformément à des traditions et de la fabrication ancienne. Avec un goût prononcé, est un des produits qui ne manque jamais dans les tableaux. La graisse, coupé en cubes et placé à l’intérieur du porc du mélange de viande maigre ainsi que la durée de la maturation contribue à la saveur de cette spécialité.

Enrichie ensuite par les épices, y compris toute noir piment, le saucisson toscan est légèrement épicée en bouche et l’idéal d’être accompagné par des vins rouges toscans traditionnels. Présent dans le découpage classique toscan charcuterie et fromages base obtient à partir du lait frais, il s’allie parfaitement avec le Montescudaio Rosso Riserva ou Sangiovese Riserva.