Disponible en deux variantes :

• 1 bouteille de 0,75 l
• 6 bouteilles de 0,75 l

Situé au pied des châtaigniers entourés des collines qui longent Poggioferro di Seggiano, sur des terres très minérales, le vignoble De Triachi jouit de conditions climatiques uniques. La ventilation équilibrée apportée par la Montagne et l’excursion thermique favorable entre le jour et la nuit génèrent un microclimat qui va bien avec les caractéristiques typiques du sol du mont Amiata, un ancien volcan aujourd’hui éteint, qui jouit d’une conformation géophysique unique.

La terre est cultivée avec des vignobles de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. La famille cultivait la terre qui n’avait pas été cultivée depuis des années, dure et fertile, lissant à la main, une par une, les 17 000 semis de vigne sur 3,7 hectares de vigne.

Zone de production :Seggiano (GR)

Récolte 2012

Raisins :Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%

Altitude des vignobles:450-500 m au-dessus de la mer .m.

Teneur en alcool :14,5 % v/v - PH : 3,44

Acidité totale: 5,81 g/l

Extrait sec total: 28,10 g/l

Sucres réducteurs: 1,41 g/l

Vinification :fermentation spontanée réalisée avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier.

Vieillissement :pour 80% de la masse, le vieillissement se fait en Français tonneaux de chêne pendant 24 mois, les 20% restants restent en acier pour apporter de la fraîcheur et laisser intacts les arômes de fruits.

Vieillissement en bouteille :6 mois en bouteille de bordeaux.

Bouteillesproduites : 2 000

Couleur: rouge rubis intense avec reflets purpure.

Parfum : ils’ouvre sur un soupçon de gommage méditerranéen qui évolue en notes de fruits rouges mûrs avec une finale très élégante en constante évolution entre tabac et chocolat. Très persistant et complexe.

Saveur :la douceur du merlot s’équilibre parfaitement avec la plénitude du Cabernet Sauvignon. Rond, vineux, persistant et long, il se prête à une excellente buvabilité.

Arômes rétro-nasaux : lessenteurs ressenties sur le nez se reproduisent après dégustation en bouche avec une longue finale où dominent les notes de predomi aux épices.

Accords : excellents avecdes plats complexes et structurés. Il peut accompagner d’une excellente manière les premiers plats et les deuxièmes plats à base de viandes rouges, de gibier et de plats d’une extrême richesse.

Substances ou produits causant des allergies ou des intolérances : contientdes sulfites

Produit en Toscane (Italie)