Terranuova s.s. di Arnetoli Marco e Ghezzi Giovanna est une entreprise agroalimentaire qui couvre environ 40 hectares, dont 30 spécialisés dans la production de Chianti DOCG et une petite partie d'oliveraies, près de Terranuova Bracciolini, dans la province d'Arezzo.
Le paysage autour de la ferme est unique et à couper le souffle dans la partie où il est bordé par les imposantes calanques qui prennent le nom de Balze. Ses terres, mélange presque entièrement vallonné et mixte, conviennent à la culture de la vigne et des oliviers. En particulier, les vignes, toutes fusionnées, orientées à midi et parfaitement ensoleillées sont parfaites pour la production de raisins de haute qualité, qui donnent au vin les caractéristiques incomparables du Chianti.
Grâce à une longue tradition agricole et vinicole en particulier, transmise depuis des générations, combinées avec des techniques modernes de culture et de sélection, Fattoria Terranuova parvient à obtenir des produits de haute qualité, pleins de saveur toscane.
La société vient de lancer une nouvelle ligne de production, donnant naissance à un élevage de cochons et de bovins Chianina.
Vous pouvez déguster tous les produits de la ferme au point de vente de la ferme, où vous pouvez trouver:
- Vin Santo del Chianti, fabriqué à partir de raisins hautement sélectionnés, est parfait pour accompagner les bonbons et les fromages bleus.
- Le Chianti Riserva D.O.C.G. C'est un vin mûr vieilli en fûts de chêne, il est très bien adapté aux fromages de gibier et de vieillissement
- Vin rouge I.G.T. obtenu à partir de l'union équilibrée de Sangiovese, Trebbiano Toscano, Malvasia et une petite partie de Cabernet est adapté pour l'ensemble du repas, mais va parfaitement avec les rôtis, viandes grillées, gibiers et fromages.
- Le vin Chianti D.O.C.G. Obtenu à partir de la vinification des raisins Sangiovese et de petites quantités de Canaiolo noir, Trebbiano Toscano et Malvasia.
- grappa "Vigna dell'Inferno"
- Huile d'olive extra vierge
