Expulsions de Pitigliano

Un vieux bonbon, emblème de l’histoire et la tradition de la Maremme

La Maremma est riche en aliments savoureux, plats typiques toscans, excellence du territoire qui ont été transmises depuis des générations et ils le font très bien sur le territoire. Le Sfratto de Pitigliano est quelque chose de plus: c’est une douce avec une histoire ancienne, disputée entre ceux qui prétendent que c’est le résultat d’une recette étrusque et qui a dit cela proviennent de migrations des Juifs au XVIIe siècle.

Aujourd'hui, il est dit que les expulsions viennent juste d’une histoire dans les années du Grand-Duché de Toscane, quand Cosme II de ' Medici a ordonné à la population juive de Pitigliano éviction du centre vers les ghettos du pays, anecdote, qui donna son nom à Cette spécialité Toscane.

Les cookies ont un remplissage composé de finement hachées, axée sur les noix de pécan , miel, épices de la Maremme et de zeste d’orange, recouvert d’une mince pâte sans levure, dicté par la traditionnelle recette.

Expulsions forcées sont idéales pour un petit déjeuner, mais aussi de fermer avec goût et douceur un repas typique de toscan ; facile à trouver dans les boutiques d’artisanat de Pitigliano, fruit de l' attention artisanat Tuscany à la main.

 

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