Schiaccia alla campigliese

Le doux schiaccia de Val di Cornia

Schiaccia alla campigliese est un dessert typique de Campiglia Marittima. Cela écrase, de forme ronde il est très croquants et il est accompagné de vin santo. Sa préparation implique le mélange d’ingrédients tels que farine, oeufs, saindoux ou beurre, sucre et noix de pin. La recette traditionnelle requise également ajout d’autres noix qui a cédé la place à la pâte est plus épaisse.

Écrase campigliese a obtenu l’enregistrement de la marque et peut être fabriqué et vendu uniquement par des pâtisseries autorisés qui exécutent un four ou une discipline très spécifique.

 

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