Buti

LA CULTURE TOSCANE BON DE NOURRITURE ET DE L’ARTISANAT

Buti est un village situé au pied de la petite chaîne de montagnes du Mont Pisano, dans l’arrière-pays de la Valdera. Avec une forte vocation agricole, Buti tisse leurs histoires avec la Toscane dans les guerres médiévales entre Florence, Pise et Lucca. Les nombreux châteaux construits ont été détruits et restent aujourd'hui visitable seulement Castel di Nocco et Castel Tonini.

Parmi les plus intéressants, la Villa Médicis, construit au XVIe siècle. Le bâtiment voulu par la famille Médicis conserve des fresques, un jardin avec des fontaines et des statues et un passage de la grotte mystérieuse en cas de fuite. Le territoire est aussi la réserve naturelle de Monte Serra, parc naturel avec une faune et une flore riches.

 

Traditions

L’événement le plus important est le « Palio di Buti, l’un des plus anciens en Italie ainsi que celle de Sienne. La course qui remonte au XVIIe siècle est une course entre les jockeys représentant les districts qui a divisé le pays.

Buti est également consacrée aux métiers d’art, avec la tradition del cesto qui est réalisée par des artisans locaux qui transmettent de transformation depuis des générations. Les techniques d’imbrication se mêlent au traitement des petites branches de châtaignier. Celui-ci, recueillis et soignés jusqu'à ce qu’ils atteignent la douceur idéale pour être manipulé, il finira par être artisanat uniques et authentiques oeuvres d’art.

 

Produits typiques

La zone de la Valdera offre la possibilité de profiter de nombreux des produits typiques du territoire. Deux à essayer : la trippa alla butense, un buisson avec sauce enrichie de viande hachée ou de bacon et de haricots à Butense.

 

Photo Credits [Facebook : Comune di Buti]