Podere Casaccia di Moretti et Mori Lucia s.s. une ferme biodynamique est située dans les collines de Scandicci, à quelques kilomètres de Florence.

Roberto Moretti a acheté ce petit établissement en 1999 à cultiver la passion transmise de famille pour la terre et la nature. L’entreprise se trouve sur 12 acres de terres plantées de vignes et d’oliviers et est exposée dans une position favorable par rapport à la lumière, ce qui permet une excellente maturation des raisins.

La méthode de l’agriculture biodynamique, avec laquelle Robert entre en contact, l’a amené à donner une nouvelle vie aux anciennes plantes, lui permettant de produire du vin et d’huile donc tout à fait naturelle.

En parcourant les vignobles de l’azienda agricola Podere Casaccia vous pourrez savourer les parfums et les couleurs d’un temps qui semblait perdu, redécouvert grâce à la constance et la passion pour la terre de Roberto et Lucy.

Les plus anciens vignobles de Podere Casaccia atteint 60 ans, il s’agissait de récupéré anciens clones de sangiovese, canaiolo, malvasia nera , qui ont été replantés dans les nouveaux vignobles ainsi que de la blanc Malvasia, Vermentino et Trebbiano.

Les matériaux utilisés dans les nouvelles installations, tels que les poteaux de châtaignier, sont tout à fait naturelle, naturellement le choix de ne pas utiliser d’herbicides et pesticides.

Les nouvelles installations ont été créées pour préserver une tradition viticole qui leur a été transmis pendant des siècles dans les collines de la Toscane, choisissant d’implant même les vieilles variétés en danger d’extinction comme le Pugnitello et GEOS.

Également sur la production d’huile d’olive est fait en écrasant nos fraîchement cueillies olives sont strictement une attention particulière au cours de la journée, pour obtenir un rhume pressé huile de haute qualité.