L’olivier est une plante éternelle.
Même lorsqu’elle est vaincue par le gel, elle renaît comme une Arabe phénix de ses racines.

De nos plantes datant de la première moitié des années 1700 naît Aurum: l’or de la table.

Mélange sagement équilibré d’olives typiques de la tradition toscane, dont Correggiolo, Leccino, Pendolino et Moraiolo. Le pourcentage élevé de polyphénols donne une saveur résolue et parfaitement équilibrée entre le piquant et l’amer,et de couleur vert profond

Le processus de récolte suit les anciennes traditions toscanes: à partir de la seconde moitié du mois d’octobre, les fruits sont cueillis dans les arbres exclusivement à la main qui, à la fin de la journée, sont amenés au broyeur. Ici, grâce à un traitement méticuleux pour maintenir les saveurs inchangées,naît notre huile. Ensuite, le produit est stocké dans une cave creusée dans la roche, qui assure une température constante tout au long de l’année et une protection contre la lumière. Enfin, l’huile est embouteillée sous l’azote, pour s’assurer que chaque goutte a le même goût et le même parfum que le nouveau broyeur.

Tout au long de l’année, nos plantes sont soignées par la Famille Fontana, assurant à chacune d’elles un éclairage maximal pour favoriser les processus de photosynthèse et la pleine alimentation des sels minéraux,en adoptant exclusivement des interventions de type biologique et durable.

Dans l’huile Aurum, outre un goût équilibré, on peut sentir l’odeur de plus de 300 ans d’histoire des oliviers, la saveur des anciennes techniques paysannes et la couleur des rêves de la famille Fontana.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 ml de produit: Énergie 3404 kJ / 828 kcal, Glucides 0 g, (dont Sucres 0 g), Graisses 92 g (dont Graisses saturées 14,0 g, dont Graisses monoinsaturées 72, dont Graisses polyinsaturées 6 g), Protéines 0 g, Sel 0 g.

Ne contient pas d’allergènes

Produit en Toscane (Italie)