6 bouteilles d’huile d’olive extra vierge biologique de 0,75 l

L’huile d’olive extra vierge est à la mode ou, comme on le dit souvent, « tendance », elle représente un mode de vie sain qui permet, en outre, d’améliorer de nombreux plats légers typiques des côtes méditerranéennes; c’est une culture qui lui est propre. L’huile d’olive extra vierge est à la mode ou, comme on le dit souvent, « tendance », elle représente un mode de vie sain qui permet, en outre, d’améliorer de nombreux plats légers typiques des côtes méditerranéennes; c’est une culture qui lui est propre.

Malgré tout le prestige qu’il a acquis aujourd’hui, peu connaissent pleinement ses particularités.

Comme pour le vin, une culture authentique est enfermée dans ces trois mots : huile d’olive extra vierge. Chaque pays méditerranéen a ses propres caractéristiques saillantes, ses plantes, ses saveurs, ses méthodes de récolte.

Fiche technique générale

PRODUCER COMPANY :Poggio ai Santi Farm par Francesca Vierucci

ZONE DE PRODUCTION :Toscane (Italie) Collines du Val di Cornia, distance du km de mer. Environ 3 (province de Livourne)

ALTITUDE :60/150 m

FERME BIOLOGIQUE : Tenueconforme aux exigences de Reg.CEE 2078/92 et ci-dessous, certifiée par l’Institute for Ethical and Environmental Certification

(I.C.E.A.). Code de l’opérateur: B 1083

CERTIFICAT D’IGP: Indication géographique protégée

CULTIVAR: 50% Moulin à huile, 25% Leccino, Maurino, pendule, 15% Moraiolo

NOMBRE DE PLANTES CULTIVÉES: 3000

PÉRIODE DE COLLECTE : àpartir de la mi-octobre

SYSTÈME DE RÉCOLTE: Cueillette à la main traditionnelle

SYSTÈME D’EXTRACTION :Froid dans la plante continue moderne

COULEUR: Vert

ODEUR: Fruité frais intense

GOÛT :Goût plein et équilibré agréable avec des notes d’artichaut et des parfums herbacés avec un arrière-goût amer légèrement épicé.

PACKS: bouteille 0.750

UTILISATION : Idéalsur la viande et le poisson, les salades et les légumineuses crues ou cuites.

ACIDITÉ MOYENNE :0.2 - ENVIRON 0.3%

POLYPHÉNOLS: supérieur à 220 mg/kg

TOCOFEROLI (vitamine C): plus de 200 mg/kg (dose quotidienne de 8 mg)

TAILLE: 6 bouteilles de 0,75 l

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 ml de produit: Énergie 3389 kJ / 824 kcal, Graisses 91,6 g (dont Graisses saturées 14 g) Glucides 0 g dont Sucres 0 g, Fibres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g

Ne contient pas d’allergènes

Produit en Toscane (Italie)