Mapa
Piandilaura Gourmet
Menú degustación con vinos
€ 45,00
DE IT'S TUSCANY
La uva Colombana tiene antiquísimos orígenes hechos remontar al Seiscientos, cuando San Colombano instaló sobre el territorio una serie de cepas que fueron destinados a la producción del vino.
La particularidad de esta uva está en su especial conservación que la devuelve un fruto ideal por todas las estaciones. La uva Colombana, dejado conservar en los ciglieri, particulares locales de campo aireados así que el viento nos sopla delicadamente; logra también mantener todo el mismo frescor durante la estación invernal.
En pasado su rica producción la devolvió un producto conocido en todo el territorio, pero hoy, labrada solamente de algunos campesinos a Peccioli, es considerada una rareza y una exquisitez por desencovarle solamente en Valdera.
