EASTER DUNK

Este postre típico se llama triturado o "estipado", porque para hacerlo fueron triturados muchos huevos. La forma, lejos de aplastarse, se parece mucho al panettone. Es un postre que nació a mediados del siglo XIX y, preplegándolo, eran principalmente familias campesinas, utilizar la gran cantidad de huevos acumulados en Cuaresma al practicar un semi ayuno para prepararse para el periodo festivo.

El postre se hizo en los días previos a la Semana Santa, y se preparó en grandes cantidades para comerlo incluso en los días siguientes, especialmente en el desayuno. Un verdadero pan dulce enriquecido con semillas de anís y rosolides de menta, azúcar y huevos, la típicamenteidad de la cual se da por la larga fermentación natural.

Ingredientes:

huevos, aromas naturales, semillas de anís, licor de anís (solución hidroalcocóctica de azúcar, aromas naturales, extracto de anetrol), dorado con extracto de menta (azúcar, agua, aromas naturales), sal, manteca comestible, margarina (aceites vegetales, grasas vegetales hidrogeadas, aceites vegetales hidrogenados, agua, mono y diglicéridos de ácidos grasos, lecitina, sal, sorbato de potasio, ácido cítrico, aromas, beta caroteno), azúcar, leche, harina de trigo blando tipo '00'

Producido por: FORNO RAVACCIANO SNC SIENA

Valores nutricionales promedio por 100g de producto:Energía 1602 kJ / 383 kcal, Carbohidratos 52g (de los cuales Azúcares 23g), Grasa 7g (de los cuales Saturado 0g) Proteína 8g, Sal 0g, Fibra 0g, Potasio 0 g.

Hecho en Toscana (Italia)

Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias: contiene leche, huevos, gluten, trazas de frutos secos