UNA HISTORIA DE 20 AÑOS
El restaurante Fanta es simplemente un abat jour que amuebla la tierra de Maremma.
La historia de la pasión de una familia por comer bien y beber bien.
Situado en una colina de viñedos,es fácilmente "visible" gracias a la gran "bola azul" iluminada, el trabajo de un artista famoso, que ilumina románticamente las noches de cenas y bodas.
Fanta cuenta con dos instalaciones, Il Ristorante y La Merendoteca,una estructura adyacente que ofrece aperitivos al atardecer en el Golfo de Follonica,en completa relajación.
Todos los días una película para ver y revisar..
Fanta es una oportunidad para vivir una experiencia original, si no única, en el corazón de la Maremma a 2 pasos desde la historia de los etruscos hasta el Renacimiento.
EL MENÚ
El menú se distribuye en 35 platos que encierran tanto la tradición como la innovación y varía según la estacionalidad. Se presta especial atención a la elección y el respeto de las materias primas, a la autenticidad de los productos, a la cocina en particular.
LA SALA
La sala está comisariada por Marco, un experto sumiller, que con maestría y vocación innata,
se encarga de las combinaciones con platos y degustación de vinos de meditación fina.
LA COCINA
La cocina está dirigida por el chef Nicola que, con su brigada de jóvenes e internacionales chicos, ofrece platos tradicionales diarios revisitados y presentados respetando la evolución moderna de Maremmana, Toscana, cocina italiana, sin despreciar las influencias y productos culturales, las especias de los territorios de todo el mundo gastronómico.
Pastelería
La pastelería está comisariada por Clarissa, que con mucha pasión y profesionalidad ofrece postres innovadores con ingredientes tradicionales y de todo el mundo. Haz y personaliza dulces y pasteles para cualquier evento.
¡Ven a vernos!
