Desde 1899, Fedeli Restauri se ocupa de la conservación, restauración, mejora del patrimonio cultural y actividades de consultoría y planificación técnica para la restauración de bienes muebles y arquitectónicos. Es un negocio familiar que transmitió conocimientos antiguos de padres a hijos: el del oficio de restaurador.
El Atelier, nacido con su bisabuelo Fedele Fedeli y luego con el abuelo Luigi Fedeli, ahora está dirigido por la tercera y cuarta generación, representada por Andrea Fedeli (restauradora del patrimonio cultural, maestro artesano, pintor, escultor, diseñador) y su hijo Tommaso. (Con el doble estatus de restaurador de patrimonio cultural y arquitecto especializado en restauración de monumentos).
Dentro del laboratorio de Fedeli, será fácil perderse y emocionarse gracias a las muchas obras de arte que esperan ser restauradas. Fedeli Restauri ha devuelto a las antiguas obras maestras de esplendor de artistas de todos los tiempos como: Giovanni Pisano, Pisanello, Donatello, Giuliano da Maiano, Miguel Ángel, Tiziano, Veronese, Tintoretto, Giambologna, Ammannati, Buontalenti, Canova y Picasso.
Es imposible mencionar todas las intervenciones realizadas por las manos expertas de Andrea y Tommaso Fedeli; entre los que hay que recordar: los frescos de Palazzo Ducale y Palazzo del Melograno en Génova; la cúpula de frescos, el techo artesonado, los púlpitos de Donatello de la Basílica de San Lorenzo en Florencia; el Vasari Ciborium en Santa Croce; el coro de madera de Giuliano da Maiano y Domenico del Tasso de la Catedral de Perugia; los modelos de madera de la fachada de Santa Maria del Fiore y las esculturas de mármol que representan el Profeti di Andrea Pisano del Museo de la Ópera del Duomo en Florencia; la Magdalena en mármol de Canova; Amorino degli Uffizi, Fontana del Carciofo por B. Ammannati, G. Parigi y G.F. Susini en el Palazzo Pitti; la Fuente de Ganimedes en Boboli; las cornisas de la fachada de Santa Maria Novella, el elenco del púlpito de Donatello del Duomo de Prato y del Bacchino de los jardines de Boboli; la linterna de bronce de Miguel Ángel de la Nueva Sacristía; las pinturas que representan a la Sagrada Familia de Tintoretto, el Retrato de Pisanello, la Asunción con los Santos de Ghirlandaio; el Crucifijo de madera de Baccio da Montelupo, el Crucifijo de madera de Giambologna, el San Giovanni Battista de Michelozzo.
Las habilidades de la empresa varían en todos los sectores de restauración y conservación, que se ocupan de frescos, pinturas sobre madera y lienzos, materiales de madera, materiales de piedra, trabajos en cerámica, terracota, bronce y en la fabricación de moldes en diferentes materiales.
En junio de 2010, Fedeli Restauri participó en la EXPO 2010 en Shanghai como la excelencia de restauración en Italia y expuso su trabajo en la Casa de Excelencia en la Expo de Milán 2015; participó en los intercambios culturales organizados por CNA y Artex y ganó la medalla y el premio "Florencia productiva".
La actividad científica es rica e importante, con la publicación de múltiples contribuciones sobre la teoría y la práctica de la restauración.
Universidades prestigiosas como la Sorbona de París, la Universidad de Sevilla, la Universidad de California, la Universidad Internacional de Arte de Florencia, eligen el laboratorio Fedeli para realizar pasantías para sus estudiantes más merecedores.