El 15 de agosto es un día de celebración dedicado a excursiones y la comida buena.
En Toscana hay platos con los que celebran esta fiesta, incluyendo ell mitad galleta deliciosa agosto: una antigua receta, particularmente extendida en la provincia de Grosseto.
Esta cookie tiene la forma de un rosco con un inconfundible sabor de anís.
Agosto fue originalmente mitad galleta snack de media tarde de los trabajadores empleados en la trilla de trigo; un momento de descanso y convivencia del trabajo en los campos.
Ahora, no es de extrañar el "donut" se consume como parte de las fiestas de la Asunción: las fiestas del antiguo calendario romano establecido por el emperador Augustus para indicar a los trabajadores agrícolas período de descanso.
La receta es fácil, trata de seguir todos los pasos para replicar en casa.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 20 g de levadura
- 2 cucharaditas de anís
- 1 vaso de vino dulce
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto.
Preparación
Coloque la harina y agregue:
- la levadura
- huevos previamente batidos
- azúcar (100 g)
- el anís previamente maceran en aceite de oliva, vino
- un vaso de vino dulce.
Amasen la pasta hasta que se mezcla perfectamente. En este punto entonces se divide la mezcla en partes iguales y formas cada una galleta redonda.
Dejar la masa subir durante unas horas. Luego hornee durante unos 40 minutos de cocción en el horno a 180° c.
Un Consejo, no abrir el horno durante la cocción para mantener la temperatura del horno.
Galletas media agosto es sabroso y ligero. ¡Pruébelo usted mismo!
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