Mandorlata di Montalcino

Mandorlata di Montalcino es un postre típico en la provincia de Siena, que se hace con almendras, miel y frutas confitadas. La mezcla de estos ingredientes se obtiene una torta de la forma redonda y plana cuya textura es muy suave.
Mandorlata fue creado para proporcionar una alternativa a panforte tradicional, aquí se sustituye el fuerte aroma de las especias con un sabor único de almendra amarga.

Mandorlata es producido por una reconocida pastelería di Montalcino que logra alcanzar una cantidad de 50 toneladas por año. La torta es predominante desplegada en la zona pero una pequeña cantidad se paga al resto de la Toscana y en el extranjero.

 

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