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Entre los más importantes y evocadoras recreaciones históricas de la ciudad de Arezzo es Giostra del Saracino, torneo caballeresco que se realiza dos veces al año, la primera noche y el segundo sábado de junio, tras la primera Domingo día de septiembre edición. El evento, que atrae a millones de visitantes cada año, tiene sus orígenes en la edad media; durante la recreación de que las calles son concurridas por personas vestidas con trajes medievales, acompañados de caballos y la ciudad trata de vivos colores de las banderas y el sonar de las trompetas; muchos turistas experimentan un viaje real en el pasado.
También se describen estos torneos medievales típicos del gran poeta Dante Alighieri a comienzos del canto XXII del infierno, en cuyo famoso primer paso cita a la justa de Arezzo:
"corredor que vi para la tierra, o Aretini y VI gualdane de gir, sobre los torneos y Fedir correr Joust ".
La Giostra del Saracino? los barrios en que está dividida la ciudad, Porta del Foro, San Andrea, Porta Santo Spirito y Porta Crucifera, competir para ganar la lanza de oro. Los jinetes a galope tendido, armado con una lanza de madera, punto buratto (blanco con forma humana) y su escudo blasonado con 4 secciones, cada una de valor diferente; Ganó el distrito cuyos caballeros, durante las dos rondas en el carrusel, conseguir más puntos. Este único "giostra" parece inspirarse antiguos ejercicios militares que eran caballeros medievales; en el entrenamiento practicando bateo maniquíes que, en el período de las cruzadas, fueron opositores, moros y sarracenos. Desde aquí también el origen del nombre del evento.