Tipicidades
DE IT'S TUSCANY
Gusto un plato típico de la tradición es hacer un viaje a través de la cultura, las tradiciones y costumbres de un pueblo. Cocina elban cuentan historias de marineros y campesinos sino también de los etruscos, romanos y pueblos de dominación pasada como el español. Alla el, plato campesino de Elba en hortalizas es conocido localmente con algunas variantes que se llaman Ho o cazuela de vegetal mixto.
Esta es una receta vegetariana con verduras, típicas de la campiña toscana como pimiento verde, sabor amargo, berenjenas y calabacines. Generalmente sirve como acompañamiento, pero es también gran acompañamiento para carnes y pescados. Con un poco de creatividad puede ser servido como un aperitivo sobre rebanadas de pan rústico tostado.
Photo Credits [food52.com]
Mapa
