En estos días de Vinitaly 2018, merece la pena mirando de nuevo a los datos relativos a laexportación de vino en el 2017 de la Toscana, para comprender mejor las tendencias del sector. Los datos describen una situación positiva y un ligero aumento respecto al año anterior. Tuscany se mantiene firmemente en el segundo lugar entre las regiones italianas para la cantidad de vino exportado, aumentar en 5 puntos porcentuales, el valor de las exportaciones en el primer semestre de 2017. Hasta ahora nada diferente de la tendencia registrada en los últimos años, aunque de una forma más lenta que el promedio nacional, vino toscano las exportaciones continúan creciendo año tras año.
Lo nuevo es que por primera vez no son los Rojos de Toscano DOP arrastrando los mercados internacionales, pero crecen los supertoscanos y blancos. Los vinos, de los cuales pertenecen a la DOCG, DOC y IGP, las denominaciones están en el vértice de la pirámide de la calidad y por lo tanto disfrutan de una mayor confianza de los consumidores. Confianza se refleja también en los mercados extranjeros. La Toscana es una tierra de grandes vinos tintos, de los cuales la Sangiovese es la vid, que ocupa más del 62% de tierra disponible para el cultivo de vino de la Toscana.
La DOP más nobles, como el Chianti, Chianti Classicoy Brunello di Montalcino , Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano hasta ahora han catalizado en gran medida por el mercado de Las exportaciones de vino de la Toscana. Entre los vinos tintos procedente de Italia, los vinos de la DOP Toscano rojo representan 38% del total.
Los datos describen las designaciones territoriales de superpotencia, ya famoso y establecido. Los grandes productores que están firmemente anclados a la marca Toscanade la imagen, sin duda son sinónimo de calidad, pero no representan completamente la vista de vino toscano.
Los números proporcionados por ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato hectàreas Alimentare) pintar un vino de Tuscany, que consta de más de 22000 empresas pequeñas o medianas. El vino toscano no sólo está ligado a los grandes tintos, pero es sobre todo el de territorialidad están surgiendo. En las copas de los pequeños productores de vino de las colinas de Lucca, del Valle del Arno, Garfagnana, Maremma eIsla de Elba se encuentra tradición y carácter.
Pequeños productores, que a menudo funcionan fuera de la disciplina más famosa, deben aún más esfuerzo para darse a conocer. Para aclarar a internacionales grandes gastadores "en paquetes pequeños hay muy buen vino", es todavía un largo camino por recorrer. Hay que explotar la marca regional de Tuscany y promover eventos que van más allá de las previsualizaciones clásico de Toscana.
Pero, ¿cuál es la estrategia ganadora para llevar a cabo pequeños productores?
El mercado internacional del vino está cambiando significativamente el perfil y mercados fuertes como Estados Unidosal lado de clásicos, Alemania, Canadá y Reino Unido son aumentar el consumo en los mercados asiáticos y en Rusia. La cosecha 2017 también registró una escasez preocupante de la producción, que causó un aumento en los costos del negocio previstos verter en las listas de precios. El precio no es el único elemento de incertidumbre: temor de deberes por parte de los Estados Unidos se cuelga durante algún tiempo ahora en el mercado de la toscano, aunque por el momento los precios promedio de las exportaciones de vino de la tierra son más bajos que los de otro carácter.
Por lo tanto la necesidad de los pequeños productores a la red y encontrar nuevos canales de venta que permiten el crecimiento.
Un interesante canal para la internacionalización es elTurismo del vino. Turismo del vino ha introducido recientemente se unió a prioridades legislativas nacionales, gracias a la inclusión en el proyecto de ley de presupuesto 2017 una enmienda específica, conocida como Ddl Stefàno. Esta ley proporciona subvenciones y beneficios fiscales para las bodegas que quieran introducir sus vinos, no sólo a través de degustaciones, pero también con actividades destinadas a fomentar a los activos de toda la compañía, estrechamente vinculados con el territorio. La ley de turismo del vino da dignidad a un sector estratégico para el vino italiano, que solo es digno de más de 2,5 billones de euros al año. Enoturismo juega un papel decisivo en el desarrollo de las ventas de vino y representa una forma anormal de internacionalización, ya que no son los bienes a los consumidores, pero los turistas hacia las tierras de origen de vinos.
Pero, ¿cómo pueden las pequeñas empresas aprovechar al máximo de la relación entre el marketing y el turismo y la exportación con el objetivo de vender sus productos?
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