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La producción de pietra serena es una importante tradición en Mugello. Sus orígenes son antiguos, casi imposible trazar, aunque desde la década de 1970 se han desarrollado técnicas avanzadas de canteros.
Su epicentro es Firenzuola, histórico lugar de fabricación y con muchas canteras alrededor de la cual sacan la piedra. Hoy en día, alrededor de la ciudad, hay 40 campos, pero solo 25 se utilizan para la extracción.
Aquí, los artistas toscanos, siempre han hecho finos artefactos destinados para uso decorativo y obras de arte que han enriquecido el territorio entero de la Toscana. Hay muchos edificios dispersados sobre una gran parte de la Maremma: casas, molinos y todo los países que son nacido de esta piedra gris brillante, ligeramente granular.
Scheggianico, Castiglioncello, Rapezzo, Tirli, Piancaldoli, San Pellegrino, Cerreta, Caburraccia y Coniale o aldeas de montaña pequeño; se construyeron en piedras, pavimentadas las calles con característica, los techos de casas.
Pietra serena, nuestro patrimonio, está decorada y artísticamente tallada también en Marradi y en Firenze, cerca de Santa Brígida, con muchas empresas que aún conserva la cultura fascinante de su proceso de hecho a mano. Un testimonio de cómo su uso ha aumentado con el tiempo y cómo ser un valor a todos los de la Toscana.