En la orilla derecha del río Arno, el Cascine se extiende sobre un área de aproximadamente 160 hectáreas y es el parque público más grande de Florencia.
Además del Arno, están bordeados por el Mugnone y el canal Fosso Macinante construido en 1563; originalmente el Parque Cascine fue utilizado como reserva de caza, para la cría de ganado y como lugar para lecherías por la familia De'Medici.
El nombre de granja indicaba de hecho un círculo en madera de haya utilizado para prensar la leche cuajada, en el procesamiento del queso.
La historia de Le Cascine y sus cambios
Con el paso del Gran Ducado a la Lorena, sin dejar de tener un aspecto rural, el Parque asumió cada vez más la función de un lugar abierto al público en ocasiones especiales.
Las primeras obras importantes para transformar la granja en un parque se llevaron a cabo a partir de 1786 en un proyecto de Giuseppe Manetti.
A lo largo de un camino simbólico se ubicaron una serie de mobiliario urbano y edificios, entre ellos la Villa Reale, la Fuente de la Boccacce, la pirámide (de la que hablaremos más adelante) y dos aviarios en forma de templos neoclásicos, donde se guardaban aves.
A Manetti también se le confió la tarea de organizar fiestas y recepciones; particularmente grandiosas fueron las celebraciones por la investidura de Fernando III de Habsburgo-Lorena, celebradas del 2 al 5 de julio de 1791: entre los efectos escénicos establecidos, el pintor Giuseppe Maria Terreni también nos recuerda la erupción de un volcán.
Bajo Elisa Baciocchi, gobernadora de Toscana y hermana de Napoleón, el Cascine se convirtió en un verdadero parque público, y en el siglo XIX se llevaron a cabo numerosas obras de expansión.
Durante el '900 asumieron mayor importancia diversas actividades deportivas en su interior, incluyendo carreras de caballos, tenis, tiro con arco, tiro con palomas de barro y natación (todavía existe la Piscina de Pavoniere, abierta en verano).
En 1937, sobre un proyecto de Raffaello Fagnoni, se construyeron los edificios que albergan la Escuela de Aviación y la Granja Gran Ducal: esta última alberga hoy la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Florencia , que ha enriquecido el parque con cultivos especializados en el área que rodea el edificio.
El misterio de la pirámide
Como se mencionó anteriormente, ¿qué hace una pirámide en Florencia en el Parque Cascine? No tiene nada que ver con los egipcios, eso está claro. En realidad es una nevera construida en 1795 por Giuseppe Manetti. Dentro de sus gruesas paredes, durante los meses de verano, se almacenaba hielo, para que los florentinos pudieran hacer sorbete y helado, dos dulces de los que los florentinos eran muy aficionados.
De hecho, es aquí en Florencia donde se inventaron estos manjares como ya habíamos escrito aquí: en el siglo XVI Caterina de Medici anunció un concurso para crear un nuevo plato inusual; el carnicero Cosimo Ruggeri ganó con la reinterpretación de una receta antigua, que tradicionalmente implicaba el uso de hielo, miel y fruta.
Volviendo a la pirámide en el parque Cascine, esta no es la única que puedes encontrar: en el período renacentista había de hecho numerosas estructuras como esta, colocadas en los fosos a lo largo de las murallas de la ciudad que estaban expuestas al norte. Las cajas de hielo tenían la forma de un doble cono o pirámide, con una mitad enterrada bajo tierra y la otra en la parte superior; los vientos ayudaron a evitar que el hielo se derritiera y a veces eran muy fuertes; se dice que un día de otoño particularmente ventoso en el parque cascine en 1819 inspiró la "Oda al viento del oeste" de Shelley.
"Y a la tierra que duerme, a través de mi labio,
¡tú eres la trompeta de una profecía! Oh, Viento,
si llega el invierno, ¿puede la primavera estar lejos?"
fuentes de imagen: feel florence, habilia onlus, juza photo, twitter
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