Tipicidades
DE IT'S TUSCANY
Elaceite de oliva es una perfecta combinación de variedades de olivos de Lucca de 90% de frantonaia, de leccino hasta 30% y otras variedades menores de hasta un 15%.
Hoy se exporta por todo la ayuda mundial para su área de origen de uno de los mayores productores de petróleo. Lo especial de este producto es el hecho de que la raza Toscana de los caballos Avelignesi pastoreo en la naturaleza, contribuyendo a la fertilización natural del suelo.
La cosecha de octubre hasta finales de diciembre se realiza a mano y extracción de aceite se realiza de la manera tradicional a través de medios mecánicos, sin el uso de productos químicos. DOP aceite tiene un color amarillo intenso con reflejos verdosos y con un dulce sabor de matices especiados. Es el ideal del condimento para el pan de ajo, pan tostado y sazonada con sal y aceite, ideal para meriendas o snacks toscanas.
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