Después del artículo sobre algunas de las peculiaridades culinarias de Livorno,aquí hay una selección de los mejores restaurantes y quioscos de la costa etrusca,continuando nuestro recorrido gastronómico hasta su frontera. Las siguientes instrucciones sobre dónde comer en la costa etrusca incluyen lugareños para todos los gustos y presupuestos.
Acerca de Livorno
Livorno, siendo la ciudad más grande de la zona, ofrece una amplia variedad de delicias. Vaya a la Freidora Antigua el Fritaio para un fraile,el donut azucarado típico de la zona, en Antica Torteria Gagarin para 5 y 5, el sándwich relleno de pastel de garbanzos y berenjena, en la Ostra para un almuerzo de pescado también para llevar, en el Baretto Tre Ponti para el aperitivocon vistas al mar, en Sarsa Verde para pizza, y en la Casina di Alice para una opción 100% vegana.
Hacia el sur, no deje de detenerse en Vada para un buen plato de embutidos y quesos de toda Italia desde Lardo, un restaurante recién abierto dirigido por dos hermanas jóvenes en la zona.
Tierra adentro o en la costa
Un poco más hacia el interior, se encuentra la aldea de Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci,conocido en todo el mundo no sólo por sus vinos excepcionales, sino también por la restauración. Recomiendo la Tienda de Vinos Tognoni a los fanáticos de las grandes marcasy la Osteria Magona a los amantes de la carne, aquí pido fideos de trufa, carne a la parrilla, paloma y helado casero del chef Omar Barsacchi.
Volviendo a la costa, como sugerencia para comer en la costa etrusca ir a San Vincenzo para una cena con vistas al mar y puesta de sol en Il Bucaniere por el chef-pescador Fulvietto Angelini, mientras que en Baratti se encuentra el quiosco Al Polpo Marino donde se puede disfrutar de una comida tranquila a base de fritura y pulpo y patatas antes y / o después de un baño en el agua dulce de la playa de abajo.
Después de Baratti se encuentra Venturina Terme,un pequeño y tranquilo pueblo que alberga una de las mejores pastelerías de la zona, conca d'Oro chocolatería, conocida precisamente por el procesamiento de chocolate y por la pastelería mignon.
La última parada de nuestro tour gastronómico en la costa etrusca es un lugar muy especial en la zona industrial de Follonica, el food truck de Mollica's. Silvia y Mattia son dos doc toscanos, entusiastas de la cocina, "ciccia" y la gente. Ve a ellos para charlar y disfrutar de una cerveza fresca y un sándwich gry en el punto correcto, como el "mexicano llamado Gringo" en la foto: porchetta, queso y salsa picante. A continuación, siéntese en la pared y observe el paso de sus coloridos clientes: desde florentinos especialmente llegados, hasta conductores de camiones, clientes leales y puntuales, como se convertirá después del primer bocado.
Martina Bartolozzi
Martina es una bloguera italoamericana de viajes y comida nacida y criada en Florencia. Pasa la mayor parte de su tiempo viajando y explorando Italia y el mundo, comiendo deliciosas comidas y ofreciendo consejos sobre dónde encontrarlas.
Puedes encontrarlo en Instagram https://www.instagram.com/mementomartina/
Fuente de la imagen: Martina Bartolozzi
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