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La Maremma es rica en alimentos sabrosos, platos típicos toscanos, excelencia del territorio que han sido transmitidos por generaciones y lo hacen grande en el territorio. Sfratti de Pitigliano es algo más: es un dulce con una historia antigua, disputada entre quienes sostienen que es el resultado de una receta etrusca y que dice que proviene de migraciones de judíos en el siglo XVII.
Hoy dijo que los desalojos proceden sólo de una historia en los años del Gran Ducado de Toscana, Cosimo II de' Medici ordenó a la población judía de Pitigliano desalojo del centro histórico hacia los ghettos en el país, anécdota, que dio su nombre a Esta especialidad Toscana.
La cookies tienen un relleno consistente en finamente picado, base de nuez, miel, especias de Maremma y ralladura de naranja, cubierto con una fina masa sin levadura, como dictadas por la tradicional receta.
Los desalojos son ideales para un desayuno de energía, sino también para cerrar con gusto y dulzura una comida típica de la Toscana; fáciles de encontrar en las tiendas de artesanía de Pitigliano, fruto de la cuidadosa elaboración artesanal Tuscany.
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