BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

El vino es un símbolo de la excelencia italiana

Brunello di Montalcino DOCG es sinónimo de exclusividad y refinamiento. Es una marca conocida en todo el mundo y un símbolo de la excelencia italiana, un vino tinto con Denominazione di Origine Controllata. Brunello se produce en escenario mixto: a veces suavemente montañoso, a veces ricos en piedra caliza o arcilla. La colina de Montalcino, situada a 667 metros de altitud, es el lugar para el nacimiento de este maravilloso diamante de enología.

Nacido gracias a considera necesario un joven enólogo Ferruccio Biondi Santi que en mediados del siglo XIX continúa la investigación ya realizada por su abuelo, el tipo de uva: Sangiovese. Ya en siglos anteriores una producción vinícola en esta zona, pero la familia Biondi Santi fue el iniciador del "nuevo" Brunello. Brunello Montalcino era el nombre dado por el tipo de uvas, descubierto más adelante para ser la misma que la Sangiovese. Así que el vino Brunello producido con 100% se convirtió en la uva Sangiovese.

Que Brunello di Montalcino es el resultado de un largo compromiso en los viñedos, correspondido por su seco, fuerte y suave. Parece decidido de un vino rojo rubí tiende a granate, caracterizado por un olor etéreo con notas de bayas silvestres, madera y especias. Paciente de su envejecimiento , debe ser al menos cinco años y dos en barricas de roble, además de seis meses en botella. La elegancia y riqueza de Brunello permite combinaciones con carnes rojas, asados y caza. El acompañamiento por excelencia es los zorzales en el asador, una gran variedad de aves típicas de Montalcino.