Media mañana, almuerzo, merienda o cena, siempre es un buen momento para disfrutar de un caliente, o más bien estrictamente dunk (carda).
Si no sabes qué comer, la solución ideal es el famoso dunk y una focaccia con agua, harina, levadura, aceite y sal, rellenas de mortadela di Prato IGP.
Con este sencillo pero delicioso "bocadillo" está de vuelta para los niños. El olor que emana hace retorno a la memoria recuerdos de infancia antigua vinculada a una de las carnes más populares en Italia.
Ingredientes:
-500 gr de harina
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de mantequilla (opcional)
-1/2 cubo de levadura (12 g)
-calentar el agua al gusto.
-1 cucharadita de sal
-aceite de oliva extra virgen
Preparación :
Poner la harina en un cuenco. Desmenuce la levadura en el centro. Añadir la sal al lado, lejos de la levadura (sería mejor agregar más adelante). Verter 2 cucharadas de aceite y agregar 1 cucharada de manteca de cerdo. Añadir un poco de agua tibia (para mayor comodidad, MA amasa y hacer las fotos). Disolver la levadura en el agua antes de comenzar a incorporar la harina.
Amasar la masa agregando agua, hasta que la masa esté lisa y homogénea. Deje que la masa subir hasta que doble su volumen. Después de este tiempo, toma una hoja de hornear, engrasar con aceite. Estirar la masa con las manos por lo que es cerca de 2 cm dejando huellas en la masa. Vierta un poco de aceite en ella. Hornear a 200 ° en el estante intermedio del horno durante unos 20 minutos(estático).
Cortan el picado, corte por la mitad y rellena con mortadela di Prato IGP.
Mapa