DE IT'S TUSCANY
El Amor son típicas galletas repostería tradicional Lunigiana, sólo por unos pocos de Pontremoli respetando la receta tradicional y el sabor que ha sido transmitida por generaciones.
Los orígenes de estas galletas se remontan a la época napoleónica, entre los siglos 18 y 19, cuando muchas familias suizas llegaron en Lunigiana y Piazza della Repubblica en Pontremoli abriendo talleres que producen esta especialidad
La preparación del amor es muy especial, y los muchos ingredientes que lo componen hacen único e inconfundible sabor decidido. La receta sigue siendo secreta, pero algo sobre su delicadeza se filtró en los años, tanto para la crema que rodea la oblea se mezcla con una particular mezcla de mantequilla y cognac.
El Amor también esconde una bonita historia sobre el origen de su nombre. Comiendo galletas, ricas en datos relleno crema tiende a caer y para recuperarlo le das mordeduras que recuerdan besos apasionados.
Una experiencia de sabor Toscano única, un arte celosamente había guardado por el maestro artesanos de Pontremoli y las mujeres mayores. Experiencia al servicio de los paladares más delicados para descubrir el sabor y la tradición de Lunigiana.
Photo Credits [ilparmense.net]
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